Recept na domácí sirup

Ingredience

• 500 g čerstvých bylinek - máty, meduňky, rozmarýnu a jiných bylinek dle vlastní chuti
  
• 3 litry vody
  
• 3 kg cukru
  
• kyselina citrónová
  
• lahve s pevným uzávěrem
  
• trocha tvrdého alkoholu - slivovice či vodky pro zakonzervování sirupu
  

Postup

Do velkého hrnce vložte všechnu vodu a cukr a přiveďte pomalu k varu. Průběžně míchejte, aby se Vám cukr nepřipálil a pomalu se rozpustil. Do sladké vroucí vody přidejte nasekané, dobře umyté bylinky a dobře zamíchejte. Odstavte a nechejte 24 hodin pod pokličkou vylouhovat.

Za 24 hodin vývar přelejte přes síto, přidejte kyselinu citrónovou dle chuti a nechte opět 24 hodin odstát v klidu.

Následně můžeme nalévat do láhví, které jsou vypláchnuty horkou vodou. Do každé naplněné láhve přilejte trošku alkoholu, aby Vám sirup vydržel.